Categorías Esc. Recursos Naturales Recursos Audiovisuales 2-2020 CAR4112_EA1_C5_Elaboración y Análisis Bromatológico de Mantequilla

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  • marcos
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  • subido 2 de diciembre de 2020

Esta cápsula incluye definición y parámetros de calidad de la mantequilla según RSA y el proceso de elaboración, con demostración casera realizada por un compañero de DUOC-UC. Para ver el proceso industrial puede acceder en https://www.youtube.com/watch?v=dyRi0oq_2jw

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